Новый сорт: пиво на "чифире"
|
Казанская пивоварня Bandarlog Brewery выпустил стаут Gulag Inc. Пиво сварено на «чифире» и посвящено памяти жертв политических репрессий. Среди ингредиентов пива есть чай — тот самый, с синим слоником на упаковке. Концентрация составляет не более двух граммов на литр. Он добавлен на манер «сухого охмеления» и даёт необходимые нотки и некоторое вяжущее послевкусие. Сорт пива относится к «семиотическому пивоварению», когда смысл определяет вкус, а в основе лежит художественное высказывание. Это некое высказывание посвящено прошедшим временам политических репрессий, которые не должны повториться, несмотря на многие симптомы и аналогии и поляризацию общества. Презентация этого пива прошла в баре Top Hop 27 мая.
|