Новый сорт хмеля
|
Компания Hop Breeding Company начала коммерческое распространение хмеля Sabro, известный под названием HBC 438. Sabro продается с 2016 года для домашних пивоваров и получает достаточно положительные отзывы. Он происходит от дикого американского хмеля Humulus lupulus var. Пивовар компании Haas Innovations Вирджил Макдональд считает, что этот хмель придает пиву устойчивый и универсальный вкус.
Sabro содержит от 12% до 15% альфа-кислот, отличается сложностью различных фруктовых ароматов, привнося в пиво мандариновые оттенки, ноты тропических фруктов, орехов, мяты и ванили. |