Пиво — один из самых древних напитков в мире. Технология его производства оттачивалась и улучшалась столетиями, но сегодня, как и много лет назад сырьем для приготовления напитка служат вода, солод, хмель и пивоваренные дрожжи.

Солод – это основной компонент, используемый в пивоварении. От того, каков солод на вкус, цвет, запах, во многом и определит тип пива. Соответственно от качества используемого солода в производстве пива будет зависеть и качество пенного напитка.

Солод приобретает свои характеристики в процессе, называемом солодоращение.