Солод
ШАТО КАРА 180
ШАТО КАРА 180 проходит через специальный процесс обсушки в обжарочном барабане.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
|
4.5 |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе % |
77.0 |
|
| Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % |
|
2 |
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
160 |
200 |
| Другие оксиды |
|
0.3 |
| Свойства: |
Высокая температура проращивания, интенсивный аромат. |
| Применение: |
Придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены. |
| Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. |
| Упаковка |
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. |
| Год урожая |
2013 |
| Тип солода |
Карамельный |
| Тип зерна |
Ячмень |
| Используется для получения |
Пива |
