Солод
ШАТО ЧИТ БАРЛИ МОЛТ ФЛЕЙКС НАТЮР (органический ячменный солод чит в хлопьях)
Обсушенный при невысокой температуре солод из органического ячменя, чей процесс проращивания после замачивания длится намного меньше, чем в случае обычного солода.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
|
11.0 |
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
3 (1.7) |
7 (3.2) |
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % |
|
12.0 |
| Характеристика: |
Органический ячменный солод короткого ращения Чит в хлопьях (расплющенные зерна) - это обсушенный при невысокой температуре солод из органического ячменя, чей процесс проращивания после замачивания длится намного меньше, чем в случае обычного солода. |
| Свойства: |
Солод короткого ращения сохраняет многие характеристики несоложенного ячменя и используется для увеличения стойкости пены и для уравновешивания активности высокорастворимых солодов. Придает пиву насыщенный привкус сухого зерна и используется чаще всего в стаутах. |
| Применение: |
Любые сорта органического пива, а также органичекое пиво, в котором желателен менее выраженный солодовый вкус. |
| Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод в течение 9 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества. |
| Упаковка |
В мешках по 25 и 50 кг; в биг-бэгах (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. |
| Год урожая |
2013 |
| Тип солода |
Специальный |
| Тип зерна |
Ячмень |
| Используется для получения |
Пива |
