Солод
ШАТО ВИСКИ НАТЮР
Наш солод Chateau Whisky Nature разработан специально для производства органического виски.
Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
|
4.5 |
| Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % |
|
2.0 |
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
2.5 (1.5) |
3.7 (1.9) |
| Фриабильность % |
85.0 |
|
| NDMA ppb |
|
2.0 |
| Содержание фенолов ppm |
30 |
45 |
| Коэффициент растворимого азота % |
35 |
40 |
| Гомогенность % |
98.0 |
|
| Способный к брожению экстракт % |
87.0 |
|
| Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) l/t |
406.0 |
|
| DP oIOB |
63.0 |
|
| Растворимый азот (сухой солод) % |
0.5 |
0.6 |
| Общий азот (сухой солод) % |
1.4 |
1.65 |
| Растворимый экстракт (0.7 мм) % |
76.0 |
|
| Характеристика: |
Наш солод Chateau Whisky Nature разработан специально для производства органического виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. |
| Свойства: |
Придает органическому виски мягкий, дымный аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. |
| Применение: |
Все сорта органического виски. До 100% смеси. |
| Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. |
| Упаковка |
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. |
| Год урожая |
2012 |
| Тип зерна |
Ячмень |
| Используется для получения |
Виски |
