Солод
ШАТО ВИСКИ
Солод Chateau Whisky разработан специально для производства виски.
Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
|
4.5 |
| Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % |
|
2.0 |
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
2.5 (1.5) |
3.7 (1.9) |
| Фриабильность % |
85.0 |
|
| NDMA ppb |
|
2.0 |
| Содержание фенолов ppm |
30 |
45 |
| Характеристика: |
Солод Chteau Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. |
| Свойства: |
Придает виски мягкий, дымный аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. |
| Применение: |
Все сорта виски. До 100% смеси |
| Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. |
| Год урожая |
2013 |
| Тип зерна |
Ячмень |
| Используется для получения |
Виски |
