Солод
ШАТО СПЕШЛ БИ
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
|
8.0 |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе % |
77.0 |
|
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
260.0 (98.1) |
320.0 (120.6) |
| Характеристика: |
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. |
| Свойства: |
Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chteau Chocolat и Chteau Black, если горечь нежелательна. |
| Применение: |
Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли. До 10% смеси. |
| Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. |
| Упаковка |
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. |
| Год урожая |
2013 |
| Тип солода |
Специальный |
| Тип зерна |
Ячмень |
| Используется для получения |
Пива |
