Солод для пива
SIA "MAMAS D"
Внешний вид - красивые, равномерные целые светло - желтые без признака гниения и вредителей.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
4.3 |
|
| Массовая доля экстракта в сухом веществе % |
82.8 |
|
| Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % |
1.6 |
|
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
2.4 |
|
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % |
10.4 |
|
| Растворимый белок % |
4.4 |
|
| Число Кольбаха % |
43.3 |
|
| Вязкость лабораторного сусла cp |
|
1.47 |
| Содержание бета-глюканов mg/l |
112 |
|
| Кислотность (pH) |
5.94 |
|
| Диастатические свойства WK |
300 |
|
| Фриабильность % |
94.7 |
|
| Осахаривание Минуты |
10 |
|
| Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм % |
|
98 |
| Массовая доля стекловидных зерен % |
1.7 |
|
| Фильтрация |
- |
|
| Используется для получения |
Пива |
