ШАТО МЕЛАНО

Бельгийский солод Melanoidin (Melano).Особая технология проращивания.
Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Характеристика	От	До
Mассовая доля влаги %		4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе %	78.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)	75.0 (28.7)	85.0 (32.4)
Кислотность (pH)	5.4	5.8

Характеристика:	Бельгийский солод Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.
Свойства:	Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, обогащает цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют Turbo Munich.
Применение:	Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво. До 20% смеси.
Сроки и условия хранения:	Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22°C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Упаковка	Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); Солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая	2013
Тип солода	Специальный
Тип зерна	Ячмень
Используется для получения	Пива