ШАТО ПИЛЬСЕН 6RW

Светлый бельгийский солод.
Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C.

Характеристика	От	До
Mассовая доля влаги %		4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе %	80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов %	1.0	2.2
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)		3.5 (1.8)
Цвет сусла после кипячения EBC(Lov.)		6.0 (2.7)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %	10.5	11.5
Растворимый белок %	3.8	4.5
Число Кольбаха %	36.0	45.0
Число Хартонга 45° %	35.0	43.0
Вязкость лабораторного сусла cp		1.59
Содержание бета-глюканов mg/l		250
Кислотность (pH)	5.6	6.0
Диастатические свойства WK	300
Фриабильность %	83.0
PDMS		5.0
NDMA ppb		2.5
Осахаривание Минуты		10
Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм %	90.0
Калибровака (проход через сито): - Не проходит %		2.0
Массовая доля стекловидных зерен %		2.5

Характеристика:	Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C.
Свойства:	Наш солод Шато Пильсен легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
Применение:	Все сорта пива. До 100% смеси.
Сроки и условия хранения:	Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Упаковка	Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); cолод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая	2013
Тип солода	Светлый
Тип зерна	Ячмень
Используется для получения	Пива